材料：玻璃菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油

做法：1.将玻璃菜焯水备用；2.瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟；3.葱姜蒜切末备用；4.锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香；5.放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色；6.加入焯好水的玻璃菜翻炒均匀即可。

材料：玻璃菜、凉粉、葱姜蒜、盐、生抽、醋、糖、辣椒油、香油

做法：1.将玻璃菜焯水备用；2.凉粉切成丝备用；3.葱姜蒜切末备用；4.将焯好水的玻璃菜、凉粉丝、葱姜蒜末放入大碗中；5.加入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、香油拌匀即可。

材料：玻璃菜、鸡蛋、盐、油

做法：1.将玻璃菜焯水备用；2.鸡蛋打散备用；3.锅中倒入油，烧至6成热，倒入鸡蛋液煎至金黄色；4.加入焯好水的玻璃菜翻炒均匀；5.加入适量盐调味即可。

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玻璃菜的做法大全