五香猪腱子肉的做法

• 美食食谱

五香猪腱子肉的做法

材料：

  • 猪腱子肉500克
  • 五香粉适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 清水适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将猪腱子肉洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
  2. 锅中加入适量油，放入姜葱爆香，加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
  3. 加入猪腱子肉煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、五香粉翻炒均匀。
  5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪肉变得软烂入味。
  6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。

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