东北杀猪菜的做法

东北杀猪菜的做法

杀猪菜是东北地区的传统美食之一,主要原料是猪肉和酸菜。以下是制作过程:

  1. 准备好猪肉和酸菜,将猪肉切成小块备用。
  2. 将酸菜洗净,切成小段备用。
  3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入猪肉煸炒至变色。
  5. 加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料,煸炒均匀。
  6. 加入酸菜和适量的水,煮开后转小火炖煮30分钟左右,直到猪肉变得软烂入味。
  7. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。

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