仔菜汤的做法
材料：
- 仔菜 500克
- 瘦肉 200克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将仔菜洗净，切成段。
- 瘦肉切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
- 姜片切成丝，葱段切成小段。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫。
- 放入仔菜，煮至软烂。
- 加盐调味即可。
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