客家蒸饭的做法大全集
客家蒸饭的做法
客家蒸饭是一道传统的客家菜，以糯米为主料，加入各种配料蒸制而成。以下是客家蒸饭的做法：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。
- 将配料准备好，如肉末、香菇、笋干、虾米等。
- 将配料炒熟备用。
- 将糯米沥干水分，加入适量的盐、鸡精、料酒拌匀。
- 将蒸锅加水烧开，将糯米放入蒸锅中，用中火蒸30分钟。
- 将蒸好的糯米取出，加入炒好的配料，拌匀即可。
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