凉拌土豆丝的做法
1. 准备食材：土豆、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 土豆去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末，放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成调味汁。
4. 将土豆丝放入调味汁中，拌匀即可。
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