冻鲅鱼丸子的做法
冻鲅鱼丸子的做法：
1.将鲅鱼肉剁成泥，加入适量盐、鸡蛋、淀粉、葱姜末、料酒、麻油搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟左右。
2.将鲅鱼泥搅拌均匀后，用手搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。
3.将煮好的鲅鱼丸子放入冰箱冷冻室冷冻2-3小时，直到丸子完全冻透。
4.将冻好的鲅鱼丸子取出，放入沸水中煮熟即可。
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