水芹焖鳝鱼的做法
水芹焖鳝鱼的做法：
1. 准备好鳝鱼、水芹、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 鳝鱼处理干净后切段，水芹洗净切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 放入鳝鱼煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 加入水芹段，继续焖煮5分钟即可。
7. 最后根据个人口味调味即可。
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