上海肉包子的做法
上海肉包子的做法：
1. 准备好面粉、酵母、糖、盐、水等材料，将面粉、酵母、糖、盐混合，加入适量的水，揉成面团，静置发酵。
2. 准备好猪肉馅、姜、葱、酱油、盐、糖、料酒等材料，将猪肉馅和调料混合均匀，搅打上劲。
3. 将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入肉馅，收口捏紧。
4. 将包好的肉包子放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟即可。
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