四十里铺羊肉面做法
四十里铺羊肉面的原料：
羊肉、面粉、大葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、香油、辣椒面、醋。
四十里铺羊肉面的做法：
1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将羊肉切成薄片，加入盐、酱油、花椒、姜、蒜腌制10分钟。
3. 大葱切成葱花，放入碗中，加入酱油、香油、辣椒面、醋，搅拌均匀。
4. 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，放入葱花炒香，加入羊肉煸炒至变色，加入适量的水，煮开后加入面条，煮熟后加入调料，翻炒均匀即可。
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