四十里铺羊肉面做法
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面食
四十里铺羊肉面的原料:
羊肉、面粉、大葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、香油、辣椒面、醋。
四十里铺羊肉面的做法:
1. 将面粉和水混合,揉成面团,醒发20分钟。
2. 将羊肉切成薄片,加入盐、酱油、花椒、姜、蒜腌制10分钟。
3. 大葱切成葱花,放入碗中,加入酱油、香油、辣椒面、醋,搅拌均匀。
4. 将面团擀成薄片,切成细条,放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
5. 热锅凉油,放入葱花炒香,加入羊肉煸炒至变色,加入适量的水,煮开后加入面条,煮熟后加入调料,翻炒均匀即可。
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