青菜平菇豆腐的做法：
1. 准备好青菜、平菇、豆腐等食材。
2. 将青菜洗净切段，平菇切片，豆腐切块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入平菇煸炒至出水，加入豆腐煸炒均匀。
5. 加入青菜煸炒至变软，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 煸炒时火不要太大，以免食材糊底。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、蒜蓉等调味料。
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