山东单县凉菜做法

• 美食食谱

山东单县凉菜做法：

1. 准备食材：黄瓜、豆腐皮、蒜、醋、酱油、花椒油、盐、糖、味精、香油、辣椒油。

2. 将黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。

3. 将豆腐皮切成细丝，用开水焯烫后捞出，放入盐、糖、味精、香油拌匀。

4. 将蒜切成末，加入醋、酱油、花椒油、盐、糖、味精拌匀，做成蒜泥汁。

5. 将黄瓜丝和豆腐皮丝摆盘，淋上蒜泥汁和辣椒油即可。

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