活蚬子的做法大全
清洗蚬子
1. 将蚬子放入清水中浸泡30分钟，让其吐出沙子。
2. 用刷子或者洗菜巾轻轻擦洗蚬子表面，清除表面的污垢。
开蚬子
1. 在锅中加入少量水，大火烧开。
2. 将蚬子放入锅中，盖上锅盖，等待蚬子张开。
烹饪蚬子
1. 加入调味料，如葱姜蒜、料酒、盐等。
2. 翻炒几下，等待蚬子全部张开，即可出锅。
注意事项
1. 活蚬子一定要清洗干净，否则会有沙子或者污垢。
2. 烹饪时间不要过长，否则蚬子会变得老硬。
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