台湾猪肝汤的做法

• 汤的做法

台湾猪肝汤的做法

台湾猪肝汤是一道传统的台湾美食，以猪肝为主要材料，加入一些配料和调味料熬制而成。以下是制作台湾猪肝汤的步骤：

  1. 准备材料：猪肝、葱、姜、蒜、米酒、盐、胡椒粉、酱油、香油、水。
  2. 将猪肝切成薄片，用盐和胡椒粉腌制一下。
  3. 将葱、姜、蒜切成末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
  5. 加入腌制好的猪肝煸炒一下。
  6. 加入适量的米酒，煮至酒精挥发。
  7. 加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右。
  8. 加入适量的盐、酱油调味，再煮5分钟左右。
  9. 最后加入适量的香油即可。

台湾猪肝汤口感鲜美，汤汁清淡，猪肝嫩滑，是一道营养丰富的美食。

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