黄瓜皮蛋凉拌的做法
1. 准备材料：黄瓜皮、皮蛋、葱、姜、蒜、醋、生抽、盐、糖、香油。
2. 将黄瓜洗净，用刀刮去表面的绿色皮，然后用刀切成细丝，放入碗中。
3. 将皮蛋剥壳，切成小块，放入碗中。
4. 将葱、姜、蒜切成末，放入碗中。
5. 加入适量的醋、生抽、盐、糖、香油，搅拌均匀即可。
6. 放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。
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