湖南炒鸡肉家常菜做法大全：
1. 准备食材：鸡肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜等；
2. 将鸡肉切成块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟；
3. 青椒、红椒切成块，葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用；
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒块翻炒；
6. 加入鸡肉块翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖等调味料；
7. 翻炒均匀后出锅即可。
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