韭菜墨鱼的做法
材料：
- 鲜墨鱼一只
- 韭菜适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法：
- 将鲜墨鱼清洗干净，切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入墨鱼煸炒至变色。
- 加入韭菜翻炒均匀，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
家常做法：
将鲜墨鱼切成小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入墨鱼煸炒至变色。加入韭菜翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟即可。
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