土豆萝卜炖牛腩的做法
材料：
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮煸炒出香味，加入姜片、蒜末、洋葱丝煸炒至洋葱变软。
- 加入牛腩块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入适量的水，加盖炖煮30分钟。
- 加入土豆块、胡萝卜块，继续炖煮30分钟至土豆、胡萝卜熟透。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
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