炒干牛肉的做法大全
炒干牛肉的做法：
1. 准备好牛肉、葱姜蒜、辣椒、花椒等食材。
2. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒和花椒煸炒出香味，加入盐、生抽、糖、醋、料酒、水烧开。
6. 将火调小，炖煮10分钟左右，直到牛肉变得干燥，收汁即可。
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