川味糖醋排骨的做法
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排骨
川味糖醋排骨的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 清水适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪肋排切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肋排煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、清水、干辣椒、花椒，翻炒均匀。
- 加盖焖煮10分钟左右，直到排骨熟透入味，汤汁浓稠即可。
- 撒上香菜即可。
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