蒸干豆腐的做法大全家常：
1.蒸干豆腐的基本做法：
将干豆腐切成薄片，放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后沥干水分，加入调料即可。
2.蒸干豆腐配蘑菇：
将干香菇、鲜蘑菇、干豆腐切成薄片，放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后加入盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油拌匀即可。
3.蒸干豆腐配肉末：
将猪肉末、干豆腐切成薄片，放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后加入盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油拌匀即可。
4.蒸干豆腐配豆腐脑：
将干豆腐切成薄片，放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后加入豆腐脑、盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油拌匀即可。
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