日式布丁烧的做法
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美食食谱
材料：
鸡蛋3个、牛奶200毫升、砂糖50克、香草精少许、水适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀；
2. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀；
3. 将混合液过滤，去除蛋白和蛋黄膜；
4. 将过滤后的混合液倒入模具中，加入适量水，放入蒸锅中蒸15-20分钟；
5. 取出模具，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上；
6. 将冷藏好的布丁倒出，切成适当大小的块状即可。
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