糯米鸭的做法大全集
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做法大全
糯米鸭的做法：
1. 准备材料：糯米、鸭肉、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、桂皮、草果、八角、香叶、干辣椒、花椒、油。
2. 将糯米提前泡发，鸭肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入盐、料酒、酱油、糖、五香粉、桂皮、草果、八角、香叶、干辣椒、花椒煸炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 将泡发好的糯米沥干水分，加入煮好的鸭肉中，搅拌均匀。
7. 将糯米鸭倒入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
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