淡菜瘦肉粥的做法大全
淡菜瘦肉粥的做法
材料：
- 大米
- 淡菜
- 瘦肉
- 姜片
- 葱花
- 盐
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。
- 淡菜洗净，用清水浸泡30分钟，去沙泥。
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切成细丝，葱花切碎备用。
- 将大米和清水放入煲中，加入适量盐和料酒，大火煮沸后转小火煮20分钟。
- 加入淡菜和瘦肉，继续煮10分钟。
- 加入姜丝和葱花，煮沸后即可关火。
淡菜瘦肉粥做好后，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香油。
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