麦仁酒酿做法大全
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做法大全
麦仁酒酿的基本做法：
1. 准备好麦仁、糯米、酒曲、白糖等食材。
2. 将麦仁和糯米混合后浸泡2-3小时，然后蒸熟。
3. 将蒸熟的麦仁和糯米放入容器中，加入适量的水和酒曲，搅拌均匀。
4. 将容器密封好，放置在温暖通风的地方，发酵2-3天。
5. 将发酵好的酒酿倒入锅中，加入适量的水和白糖，煮开后转小火继续煮30分钟左右，直到酒酿变浓稠即可。
麦仁酒酿的其他做法：
1. 麦仁酒酿蛋：将酒酿和鸡蛋一起打匀，加入适量的白糖，蒸熟即可。
2. 麦仁酒酿糯米糍：将酒酿和糯米粉混合后蒸熟，切成小块，沾上芝麻即可。
3. 麦仁酒酿汤圆：将酒酿和糯米粉混合后制成汤圆，煮熟后加入适量的白糖即可。
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