广东正宗糯米鸡做法大全
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做法大全
材料：
1. 糯米500克
2. 鸡腿肉500克
3. 香菇50克
4. 腊肠50克
5. 干贝50克
6. 葱姜适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 鸡精适量
做法：
1. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时左右。
2. 鸡腿肉切块，用盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 香菇、腊肠、干贝提前泡发，切成小块。
4. 热锅凉油，爆香葱姜，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入香菇、腊肠、干贝煸炒均匀。
6. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入锅中翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右。
8. 焖煮好后，再用中火翻炒均匀，让糯米饭粒更加饱满。
9. 调入适量的盐和鸡精即可。
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