咖喱做法 最正宗的做法
咖喱做法 最正宗的做法
咖喱是一道非常受欢迎的菜肴，有许多不同的做法和风味。以下是一种最正宗的咖喱做法：
材料：
- 500克鸡肉或牛肉
- 2个洋葱
- 3个大蒜瓣
- 1个姜片
- 2个番茄
- 2个马铃薯
- 2个胡萝卜
- 2个青椒
- 2个红椒
- 2个黄椒
- 2个辣椒
- 2个香叶
- 2个肉桂皮
- 2个丁香
- 2个八角
- 2个小茴香
- 2个花椒
- 2汤匙咖喱粉
- 适量盐和糖
- 适量植物油
- 适量水
步骤：
- 将洋葱、大蒜和姜切碎，番茄切成小块，马铃薯和胡萝卜切成小块，青椒、红椒、黄椒和辣椒切成小块。
- 在锅中加入适量植物油，加热后加入洋葱、大蒜和姜，煸炒至香味出来。
- 加入肉类，煸炒至变色。
- 加入番茄，煮至软化。
- 加入马铃薯和胡萝卜，煮至半熟。
- 加入青椒、红椒、黄椒和辣椒，煮至熟。
- 加入适量水，加入香叶、肉桂皮、丁香、八角、小茴香和花椒，煮至水烧开。
- 加入咖喱粉，搅拌均匀。
- 加入适量盐和糖，根据个人口味调整。
- 煮至汤汁浓稠，即可享用。
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