虾皮冬瓜的做法大全
虾皮冬瓜汤
材料：冬瓜、虾皮、瘦肉、姜片、盐、鸡精、水。
做法：1.冬瓜去皮去籽，切成小块；虾皮用清水浸泡，备用。2.瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。3.锅中加水，放入冬瓜、姜片、虾皮和瘦肉，大火烧开后转小火煮30分钟。4.加入盐和鸡精调味，煮5分钟即可。
虾皮冬瓜炒蛋
材料：冬瓜、虾皮、鸡蛋、盐、油。
做法：1.冬瓜去皮去籽，切成小块；虾皮用清水浸泡，备用。2.鸡蛋打散备用。3.锅中加油，放入虾皮煸炒出香味，加入冬瓜煸炒至变软。4.加入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。
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