鱼片干的做法大全家常菜：
鱼片干是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是一种常见的做法：
材料：
- 新鲜鱼片
- 盐
- 白胡椒粉
- 料酒
- 生姜
- 葱
步骤：
- 将新鲜鱼片洗净，用纸巾擦干水分。
- 在鱼片上撒上适量的盐和白胡椒粉，轻轻按摩均匀。
- 加入适量的料酒，腌制15分钟。
- 将生姜切成细丝，葱切成段。
- 将腌制好的鱼片均匀地铺在晾网上，放置通风处晾干2-3小时，直到鱼片变硬。
- 将晾干的鱼片放入烤箱中，以150摄氏度烤制30分钟，翻面再烤制30分钟。
- 取出烤好的鱼片，待凉后即可食用。
这是一种简单的做法，你也可以根据个人口味添加其他调料和香料。希望你能成功制作出美味的鱼片干！
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