大补牛鞭的做法大全集

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大补牛鞭的做法大全集

大补牛鞭是一种传统的滋补食材，具有补肾壮阳、滋阴补血的功效。以下是几种大补牛鞭的做法：

1. 清炖大补牛鞭：将大补牛鞭清洗干净，加入适量的水和姜片、葱段、料酒等调料，用小火慢慢炖煮2-3小时，直到牛鞭变得软烂即可。

2. 红烧大补牛鞭：将大补牛鞭切成小段，用开水焯一下，去除血水和杂质。然后加入适量的油，煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜和料酒煸炒，再加入适量的酱油、糖、盐、八角、桂皮等调料，加入适量的水，用小火炖煮2-3小时即可。

3. 大补牛鞭汤：将大补牛鞭清洗干净，加入适量的水和红枣、枸杞、淮山等配料，用小火慢慢炖煮2-3小时，直到牛鞭变得软烂即可。

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