豆芽菜鸡蛋炒饼的做法
材料：
- 豆芽菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 100 克
- 水 100 毫升
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将豆芽菜焯水后沥干备用。
- 将面粉、鸡蛋、水和盐混合搅拌均匀成面糊。
- 将豆芽菜加入面糊中拌匀。
- 平底锅加热，加入适量油，倒入面糊，用铲子将面糊摊成薄饼状。
- 煎至两面金黄色即可。
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