辣煮田螺的做法大全

• 做法大全

辣煮田螺的做法

材料：

  • 田螺500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

做法：

  1. 将田螺洗净，用刷子刷去田螺壳上的泥沙，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  3. 倒入适量的水，加入盐、料酒、生抽、老抽和鸡精，煮开后放入焯好水的田螺，煮至田螺熟透。
  4. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

  • 焯水时加入少量盐和料酒，可以去腥味。
  • 煮田螺时要煮熟透，否则会有食品安全隐患。
  • 可以根据个人口味调整辣度。

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