木须肉的家常做法
木须肉的家常做法
木须肉是一道传统的川菜，其特点是口感鲜美，色香味俱佳。以下是木须肉的家常做法：
- 将猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将木耳泡软，胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 将腌制好的猪肉放入油锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、青椒、木耳翻炒。
- 加入煸炒好的猪肉丝，翻炒均匀。
- 加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐、酱油、糖、醋调味。
- 最后加入香菜末翻炒均匀即可。
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