家常清炖羊肉的做法

• 家常菜

家常清炖羊肉的做法

材料：

  • 羊肉块500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将羊肉块洗净，焯水后捞出备用。
  2. 锅中加入清水，放入羊肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
  3. 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。

小贴士：

1. 羊肉块焯水的目的是去除血水和腥味，使肉质更加鲜嫩。

2. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，时间越长肉质越软烂。

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