海南南瓜鸡蛋包子是一道地道的海南美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍这道美食的做法：

准备好南瓜、鸡蛋、面粉等主要食材，将南瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中蒸熟，取出南瓜，用勺子压成泥状，备用。

海南南瓜鸡蛋包子的做法

将面粉放入一个大碗中，加入适量的酵母粉和清水，揉成光滑的面团，将面团放入碗中，覆盖湿布，放置温暖处发酵至原体积的2倍大。

在发酵面团的过程中，我们来准备馅料，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，锅中加油，待油热后，倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使鸡蛋成为松散的颗粒状，盛出备用。

将发酵好的面团揉搓成长条，切成小块，擀成圆片，将南瓜泥和炒好的鸡蛋放入面皮中央，包好，捏紧封口。

海南南瓜鸡蛋包子的做法

将包好的南瓜鸡蛋包子放入蒸锅中，保持一定的间距，蒸15分钟左右，待包子变得松软，用手轻轻按下能迅速回弹，即可关火取出。

这样，一道美味的海南南瓜鸡蛋包子就做好了，品尝时，你会发现其馅料鲜美，口感独特，既适合早餐食用，也是家常便饭的好选择。

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海南南瓜鸡蛋包子的做法