干酸菜有哪些做法

• 美食食谱

干酸菜的做法：

1. 准备好新鲜的白菜，洗净后切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制1-2小时，使其出水。

2. 将腌制好的白菜晾干，放入干净的容器中，加入适量的辣椒粉、葱姜蒜末、花椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。

3. 将调好味的白菜放入晾干的竹篮中，用保鲜膜封口，放置在通风干燥的地方，晾干2-3天即可。

4. 晾干后的干酸菜可以直接食用，也可以用来烹饪各种美食。

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