客家香菇蒸鸡的做法

客家香菇蒸鸡的做法

材料:

  • 鸡腿肉 2 块
  • 香菇 4 朵
  • 葱 1 根
  • 姜 3 片
  • 蒜 3 瓣
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量

步骤:

  1. 鸡腿肉去骨,切成小块,用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油腌制 30 分钟。
  2. 香菇泡发,去蒂,切成薄片。
  3. 葱、姜、蒜切成末。
  4. 将腌制好的鸡肉块放入碗中,加入香菇片、葱姜蒜末,拌匀。
  5. 将碗放入蒸锅中,大火蒸 20 分钟。
  6. 蒸好后,将碗取出,撒上葱花即可。

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