煮藕的做法大全卤味

煮藕的做法大全卤味

煮藕是一道非常受欢迎的家常菜,卤味煮藕更是美味可口。以下是煮藕的几种做法:

卤味煮藕

材料:藕、五花肉、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、清水。

做法:

  1. 将藕去皮,切成片状,五花肉切成小块。
  2. 锅中加入清水,放入藕片焯水,捞出沥干水分备用。
  3. 锅中加入适量油,放入五花肉煸炒出油,加入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。
  4. 加入适量料酒、酱油、盐、糖和清水,烧开后放入焯好水的藕片,小火煮30分钟左右,直到藕片入味变软。
  5. 最后收汁即可。

红烧藕片

材料:藕、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、清水。

做法:

  1. 将藕去皮,切成片状,猪肉切成小块。
  2. 锅中加入适量油,放入猪肉煸炒出油,加入葱、姜、蒜爆香。
  3. 加入适量料酒、酱油、盐、糖和清水,烧开后放入藕片,小火煮30分钟左右,直到藕片入味变软。
  4. 最后收汁即可。

藕片炒肉丝

材料:藕、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、清水。

做法:

  1. 将藕去皮,切成片状,猪肉切成丝。
  2. 锅中加入适量油,放入猪肉丝煸炒出油,加入葱、姜、蒜爆香。
  3. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水,烧开后放入藕片,翻炒均匀。
  4. 最后收汁即可。

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