冷吃土豆藕片做法：
1.准备食材：土豆、藕、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。
2.将土豆和藕分别削皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3.将葱、姜、蒜、辣椒切末，放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成调味汁。
4.将焯好水的土豆和藕片码放在盘中，淋上调味汁，放入冰箱冷藏1小时即可食用。
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