地锅炖大鹅的做法

地锅炖大鹅的做法

1. 准备材料:大鹅一只,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,清水适量。

2. 将大鹅宰杀后,去掉内脏,洗净后切成块状。

3. 将切好的大鹅块放入清水中焯水,捞出备用。

4. 土锅加热,放入适量油,放入姜片和葱段爆香。

5. 放入焯好水的大鹅块,加入适量料酒,煸炒均匀。

6. 加入适量清水,放入适量盐和鸡精,煮开后转小火炖煮2-3小时。

7. 炖好后,撒上适量葱花即可。

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