鱼头粉丝豆腐汤的做法
材料:
- 鱼头1个
- 粉丝适量
- 豆腐适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤:
- 鱼头洗净,切成块状备用。
- 将适量的清水倒入锅中,加入鱼头块、姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
- 将粉丝泡软备用。
- 将豆腐切成块状备用。
- 将泡软的粉丝放入锅中,加入适量的盐,煮5分钟左右。
- 最后加入豆腐块,煮1-2分钟即可。
温馨提示:
1.鱼头选用新鲜的草鱼头或鲫鱼头,口感更佳。
2.煮鱼头汤时,可以加入一些冬菇、枸杞等食材,增加汤的营养价值。
3.煮粉丝时,可以加入一些胡萝卜丝、木耳等食材,增加口感和营养价值。
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