糯米豌豆蒸腊肉的做法
材料：
- 糯米500克
- 腊肉200克
- 豌豆100克
- 盐适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 葱适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时左右。
- 将腊肉切成小块，用开水焯一下，去除血水和异味。
- 将豌豆焯水后捞出备用。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 将泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐、料酒、鸡精、葱姜蒜末拌匀。
- 将腊肉和豌豆放入拌好的糯米中，拌匀。
- 将拌好的糯米倒入蒸锅中，用大火蒸30分钟左右即可。
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