材料：
虾仁200克，葱花适量，姜末适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，油适量。
做法：
1.将虾仁剁成虾泥，加入葱花、姜末、盐、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀；
2.将虾泥揉成小饼状，裹上面包糠；
3.平底锅中倒入适量油，烧热后放入虾饼，小火煎至两面金黄即可。
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