油炸茄子条的家常做法

• 家常菜

油炸茄子条的家常做法

材料：

  • 茄子 2个
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将茄子洗净，去皮，切成条状。
  2. 在茄子条上撒上盐，腌制10分钟，使其出水。
  3. 将面粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。
  4. 将腌制好的茄子条放入面糊中，裹上面糊。
  5. 热锅凉油，将裹好面糊的茄子条放入锅中，炸至金黄色。
  6. 捞出茄子条，放在厨房纸上，吸去多余的油。
  7. 装盘，配上蘸料即可。

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