油炸茄子条的家常做法
油炸茄子条的家常做法
材料：
- 茄子 2个
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将茄子洗净，去皮，切成条状。
- 在茄子条上撒上盐，腌制10分钟，使其出水。
- 将面粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。
- 将腌制好的茄子条放入面糊中，裹上面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的茄子条放入锅中，炸至金黄色。
- 捞出茄子条，放在厨房纸上，吸去多余的油。
- 装盘，配上蘸料即可。
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