鱿鱼圈的制作方法：
1. 鱿鱼圈洗净备用，姜蒜切末备用，香菜切碎备用。
2. 锅中加入适量水，放入鱿鱼圈焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鱿鱼圈煸炒。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油翻炒均匀。
5. 出锅前撒上香菜碎即可。
鱿鱼圈的腌制方法：
1. 鱿鱼圈洗净备用，加入适量盐、白胡椒粉、料酒、姜蒜末腌制半小时。
2. 锅中加入适量水，放入鱿鱼圈焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鱿鱼圈煸炒。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油翻炒均匀。
5. 出锅前撒上香菜碎即可。
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