炒煎饼的做法大全
煎饼是一种非常受欢迎的中国传统食品，炒煎饼则是在煎饼的基础上加入了蛋、葱花、豆腐等食材，口感更加丰富。以下是炒煎饼的做法：
材料：
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
- 豆腐 100克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将面粉、鸡蛋、水混合搅拌均匀，放置静置10分钟。
- 将豆腐切成小块，葱花切碎备用。
- 将平底锅加热，倒入适量油，加入豆腐煸炒至金黄色。
- 将面糊倒入锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄色。
- 撒上葱花和盐，翻煎几下即可。
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