罗定菜的做法图解
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美食食谱
罗定菜的做法图解
罗定菜是广东省的传统名菜之一,主要原料是猪肉、鸡蛋、虾仁、花菇等,口感鲜美,营养丰富。以下是罗定菜的做法图解:
- 将猪肉切成丝,加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀,热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎成薄饼,切成丝备用。
- 将虾仁去壳去头,用刀背拍松,加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将花菇泡软,切成丝。
- 热锅凉油,将猪肉丝煸炒至变色,加入虾仁煸炒至变色,加入花菇丝煸炒均匀。
- 加入鸡蛋丝翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,淋入香油即可。
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