排骨炖木耳黄豆的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 木耳50克
- 黄豆100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 将黄豆提前泡发，木耳泡发后切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入泡发好的黄豆和木耳，煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮20分钟左右，直至汤汁浓稠即可。
- 最后撒上葱花即可。
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