红烧腊肉土豆的做法大全家常

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红烧腊肉土豆的做法大全家常

材料：

  • 腊肉500克
  • 土豆2个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 土豆去皮切块备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入焯水后的腊肉煸炒至表面微焦。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  7. 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，大火烧开后转小火煮至土豆烂熟。
  8. 收汁即可。

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