清蒸蟹的做法大全
清蒸蟹的做法：
1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成四块。
2. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、香油、清水，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在螃蟹肉上，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
4. 蒸好后，撒上葱花和红辣椒末即可。
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